4月27-29日,我院承办了福建省高职院校企业沙盘模拟经营技能大赛和服装设计技能大赛两个赛项。共有43所高职院校组队参赛,参赛选手及领队、教练280余人,外加院内志愿者、服务工作人员等,用餐人数将近500人。为确保各项赛事的顺利进行,保证竞赛期间的食品饮食卫生安全和提供一个温馨舒适的就餐环境,学院领导高度重视,组织后勤管理处加强监管力度,一方面要求食堂搞好就餐环境清洁卫生,工作人员统一穿着工作服,佩戴工作帽和口罩,加强餐具卫生消毒等,另一方面争取到市区两级卫生监督部门的大力支持,竞赛用餐期间,三明市和梅列区卫生监督所分别派驻专业卫生监督人员到用餐食堂现场,从原材料采购、食品加工制作、饭菜销售等全过程进行实地食品卫生安全监督。
在大家的共同努力下,特别是卫生部门和食堂工作人员的辛勤工作下,保障了大赛用餐的便捷、安全、卫生,顺利完成了大赛餐饮供应任务,我院两个A级食堂员工的热情优质服务,得到了用餐嘉宾的一致好评,赢得了兄弟院校的良好口碑,也为学院今后承接大型活动更好地提供餐饮服务积累了一定的经验。(后勤管理处 巫圣义)