2月18日上午，余辉文副校长组织召开了疫情防控新学期开学准备工作食堂专题会议，参加会议的有后勤管理处相关同志、各食堂承包经营负责人。

会上，余副校长介绍了当前我市的疫情基本情况，就学校疫情防控工作进行部署。强调了食堂伙食保障工作在学校后勤保障中的重要作用，要求各食堂承包经营责任主体要按照党中央、国务院、省委、市委疫情防控工作指示精神和学校疫情防控工作方案要求，提高站位压实主体责任，根据当前疫情防控工作进展并结合各自实际情况，把问题想象得更严重一点，把工作做得更细致一点，制定出科学有效可操作性强的防控工作方案，认真做好开学前各项准备工作：一是要把好人员入口关。员工返校上岗前，采取用人单位工作人员询问、个人主动报告和手机行踪查询等，组织对所有员工实施检疫查验和健康防护，全面掌握员工健康信息。按省、市疫情防控指挥中心发布的无疫情区、零星散发疫情区、一般疫情区、较多病例疫情区，分情况进行居家隔离观察7-14天再上岗，对省外返明员工全部按居家隔离观察14天无相关症状后再上岗。食堂所有员工上班期间必需持有健康证穿着工作服佩戴口罩，严格执行晨、午检制度，体温正常方能上岗。一旦发现员工有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似症状，应立即停止工作，及时到医疗机构就诊，配合医疗卫生机构做好密切接触者管理和消毒等工作。二是要把好食材采购关。食材采购进货渠道规范、来源正规，严格实行索票索证、能够溯源，选择具有合法资质的供货商采购原料，禁止采购不明来源的食材，库存食材、冻品、调味品适时盘点，确保食材保质新鲜，维持饭菜价格平稳。三是要把好日常消杀关。开学前，应对经营范围内就餐环境、操作间、售卖间、餐具、用具等进行全面清洗消毒。每餐结束后对餐桌、餐具、用具、经营场所进行及时清洗消毒，消毒时确保措施到位、温度够高、时间够长，泔水厨余及时清理专业处理，保证环境整洁，防治细菌滋生。保持餐饮服务场所空气流通，做到定时开窗通风或保持新风系统正常运行。四是把好售卖就餐关。师生采取错峰就餐，进就餐区醒目位置制作展板公布每餐菜品及价格，避免排队购买饭菜时在售卖区停留时间过长，提高售卖效率和速度。指定专人分盛免费汤粥、公用调料等，采取间隔同向座位就餐，避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少说话，保持安全就餐距离，避免交叉感染。开餐前后，指派专人对餐厅进行清扫、清洁、消毒、通风，开餐中及时清理餐桌和地面废弃物并清洁餐桌，保证就餐环境卫生整洁。

会议强调，要紧紧围绕确保师生健康平安落实好各项防控措施，要紧盯疫情变化情况，适时调整工作方案和措施办法，为全体师生提供安全可靠的坚强保障。

与会各食堂承包经营负责人也谈了自己的一些好的经验和做法，并纷纷表示将严格贯彻执行中央、省、市有关政策文件精神，按照上级主管部门和学校的相关规定和要求，认真做好开学前和开学后的各项准备工作，以高度的责任感和使命感，教育引导员工及时学习并掌握相关疫情防控知识，为全校师生提供更加优质高效的伙食服务。（后勤管理处 巫圣义）